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Bachmeier Brezen sind weithin bekannt und beliebt. Entdecken Sie den besonderen Geschmack dieser traditionellen Laugenbreze nach Bayerischer Art. Die Kruste resch und die Krume feinporig und saftig, so soll sie sein. Wichtig ist auch die optimale Krustenfärbung, die den vollen Geschmack des Laugengebäcks hervorbringt.

Es war ein langer Weg von der klösterlichen Fastenspeise des Mittelalters zum beliebten Brotzeitschmankerl von heute! Aber er hat sich gelohnt!

Eine wahre Erfolgsgeschichte hat die Bachmeier Bäckersemmel  in den letzten Jahren hingelegt. Die herausragende Qualität dieses Kleingebäcks, das nach wie vor herkömmlich auf Backblech gebacken wird, hat eine große Fangemeinde. Echtes Bäckerhandwerk ist eben durch nichts zu ersetzen.

Die Bäckersemmel ist ein krustenreiches, resches (knuspriges), sternförmig eingeschnittenes Weizengebäck.

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Slow-Baking?gerne belegen wir

Gut Ding will Weile haben - genau wie guter Geschmack. Wir geben den Teigen unserer Backwaren mehr Ruhe und Zeit, sich zu entfalten. Bis zu 24 Stunden, wie schon Generationen von Bäckern zuvor. Für Sie als Kunden heißt das, dass Brote und Brötchen mehr Geschmack haben und sich länger frisch halten. 

So wie früher eben.

 

 

 

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Landsemmel

Zurück zum Ursprung! Unsere Landsemmel überzeugt vor allem durch einen besonders großporigen, saftigen Teig und einer knusprigen Kruste - Gibt es auch mit Mohn oder Sesam veredelt.

Roggenduo

Perfekt zum teilen am Frühstückstisch. Unser herlich aromatisches Roggenduo mit Natursauerteig und Gewürzen wie Koriander, Fenchel und Kümmel.

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Vollkornsemmel

Der fein vermahlene Weizen aus regionalem Anbau macht unsere Vollkornsemmel zu einem körnigen Genuss. Reich an Ballaststoffen und somit lange sättigend.

Kartoffelsemmel

Durch den Kartoffelanteil im Teig bleiben unsere Kartoffelsemmeln extra lange saftig. Perfekt für ein Picknick im Grünen oder als Pausenbrot für die Kleinen.

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Kürbiskernsemmel

Unser knuspriges Weizenbrötchen erhält durch die gebackenen Kürbis- und Sonnenblumenkerne auf der Kruste ein nussiges Röstaroma. Mild und aromatisch im Geschmack.

Korneck

Ideal zu Schinken, pikantem Käse oder zur Lieblings-Marmelade. Unser Korneck schmeckt sowohl zum süßen Frühstück, als auch zum herzhaftem Abendbrot. 

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Bachmeier Brezen

Bachmeiers Brezen sind weithin bekannt und beliebt. Entdecken Sie den besonderen Geschmack dieser traditionellen Laugenbreze - keine Brotzeit oder Weißwurst ohne unsere resche Brezen!

Bäckersemmel

Genau wie unsere Laugenbreze werden auch unsere Bäckersemmeln nach traditionellen Rezepten gebacken. Der Klassiker einer jeden guten Backstube.

 

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Baguettesemmel

locker und leicht - als klassisches Sandwich belegt mit Salami, Schinken und Käse oder mit Tomaten-Mozarella - lernen Sie die Vielfalt unserer Baguettesemmeln kennen.

Croissant

Herzhaft luftige Croissants gehören auf jeden gepflegten Frühstückstisch! Mit Marmelade, Butter oder Nutella - immer ein Hochgenuss!

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Gourmetstangerl

mit Speck und Zwiebeln oder mit Peperoni und Olive erleben Sie ein Geschmackserlebnis besonderer Art. Deftig Lecker oder mediterran leicht. Pur oder unterschiedlich belegt eine Versuchung wert.

Weltmeistersemmel

kernig, knusprig und innen locker und außen viele Sonnenblumenkerne, Mohn und Sesam. Macht nicht nur satt sondern ist ein purer Genuss mit seinem einzigartigem Geschmack.